Chef Robert de Bruijn is druk bezig met de voorbereidingen voor het Nederlands Kampioenschap pannenkoeken bakken. Vorig jaar greep hij met zijn mierzoete stroopwafelpannenkoek net naast de titel en dat wil hij dit jaar voorkomen.
Bij restaurant Kort-Jak in Harmelen heeft hij een nieuwe pannenkoek bedacht. Dit jaar moet de boerenkoolpannenkoek hem Nederlands kampioen maken. “Wij gaan voor die gouden pannenkoekpan”, aldus de chef van Kort-Jak.
Op de Horecava 2017 wordt duidelijk wie de beste pannenkoekenbakker is. Alle creaties worden beoordeeld door drie onafhankelijk jury’s: een proefjury, praktijkjury en een kinderjury. Het is de vierde editie van het kampioenschap.
